هل تعانين مثلي وتضيعين الوقت في المطبخ؟
كتبت هذا المقال عن اقولك سو من. اسرار الي تسهل عليك، ولازم اشاركك عشان تستفيدين. قالتلي صديقتي عن طريقتها ولا اخفيك جربتها بالباذنجان توقعت انه راح يكتسب طعم الفريز لكن التفريز الجيد هو السر،وراح يساعدك 100% لتوفير اوقت واحد الاشياء الي تضيع وقتنا كلنا نعرف تقشير البطاس سوء مسلوق، او عادي بدون سلق وتقطعينه للقلي.
 |
| أسرار تقشير البطاطس بسرعة |
وهذا السبب الي خلاني اكتب هذا المقال، عشان اساعدك توفرين الوقت والجهد في المطبخ وتختصرين على نفسك الوقت.
🥔 لماذا نصعب عملية تقشير البطاطس؟
الكثير منا يضيع دقائق ثمينة في تقشير البطاطس بالطريقة التقليدية، لكن الحلول أسهل مما تتوقعين.
⚡ الطريقة الأولى: تقشير البطاطس المسلوقة بلمسة واحدة
- اغسلي البطاطس جيداً قبل السلق
- اسلقي البطاطس مع قشرتها لمدة 15-20 دقيقة
- ضعيها في ماء بارد فور سلقها
- افركي القشرة بأصابعك ستزول مثل السحر.
🎯 الطريقة الثانية: تقشير البطاطس النيئة بسكين
الخطوات:
1. اختاري سكين حاد ومسنون
2. اقطعي أطراف البطاطس أولاً
3. قشري من الأعلى للأسفل بحركة واحدة
4. استخدمي سكين التقشير لنتيجة أفضل
1. اختاري سكين حاد ومسنون
2. اقطعي أطراف البطاطس أولاً
3. قشري من الأعلى للأسفل بحركة واحدة
4. استخدمي سكين التقشير لنتيجة أفضل
بصراحه انا جدا ماحبها لانها تاخذ وقت لكن هذي احد الطرق الي ممكن تنفع مع النساء الي سريعين في التقشير وتكون متقدمه في شغل المطبخ ولها خبره لكن لو كنتي مبتدائة بالطبخ ابعدي عنها.
💡 الطريقة الثالثة: باستخدام أداة التقشير المتخصصة
- مناسبة للكميات الكبيرة
- توفير 70% من الوقت
- نتيجة مثالية بدون هدر
🚫 الأخطاء الشائعة في تقشير البطاطس
- ❌ استخدام سكين غير حاد
- ❌ تقشير البطاطس وهي ساخنة جداً
- ❌ عدم غسل البطاطس جيداً أولاً
- ❌ استخدام بطاطس قديمة مجعدة.
🎁 نصائح احترافية
- اختيار البطاطس: اختاري الحبات الملساء والخالية من العيون
- توفير الوقت: اسلقي البطاطس مع القشرة دائماً
- الحفاظ على القيمة الغذائية: القشرة تحتوي على معظم الفيتامينات
📋 خلاصة الطرق
للحصول على أفضل نتيجة:
✅ استخدمي البطاطس الطازجة
✅ اسلقيها مع القشرة ثم قشريها
✅ استثمري في أداة تقشير جيدة
✅ احرصي على السلامة باستخدام سكين حاد
✅ استخدمي البطاطس الطازجة
✅ اسلقيها مع القشرة ثم قشريها
✅ استثمري في أداة تقشير جيدة
✅ احرصي على السلامة باستخدام سكين حاد
 |
| قشارة بطاطس |
🤔 هل يمكن تقشير البطاطس بدون سكين؟
نعم، باستخدام ملعقة معدنية بعد سلق البطاطس، أو باستخدام فرشاة خشنة للبطاطس النيئة.
💡 ما أفضل وقت لتقشير البطاطس؟
فور سلقها ووضعها في الماء البارد، حيث تزول القشرة بسهولة.
هل لازم اغسل البطاطس بصابون الفواكه ؟
لا،لماذا لا نستخدم صابون الفواكه:لا يستخدم على الخضروات المسامية مثل البطاطس
- تأكدي من الشطف الكامل
- اختاري المنتجات العضوية المعتمدة
المخاطر الصحية لاستخدام الصابون العادي:
- المواد الكيميائية في الصابون قد تلوث البطاطس
- بقايا الصابون قد تسبب مشاكل هضمية
- غير آمن للاستهلاك البشري
الطريقة الصحيحة لغسل البطاطس:
1 الغسل بالماء فقط:- 💧 استخدمي الماء الجاري البارد
- 🖐️ افركي البطاطس بيديك أو بفرشاة ناعمة
- 🌀 رشي قليل من الخل الأبيض (اختياري للتطهير)
- فرشاة ناعمة مخصصة للخضروات
- تنظف دون خدش surface البطاطس
- تزيل الأتربة والعوالق بشكل فعال
- ملعقة خل في لتر ماء
- ينقع 5 دقائق ثم يشطف جيداً
- يساعد في قتل البكتيريا
🧼 بدائل آمنة للتطهير:
الطرق الطبيعية:- 🍋 عصير ليمون + ماء
- 🧂 ملح طعام + فرك لطيف
- 🫖 بيكربونات الصوديوم (قليلاً)
📋 خطوات الغسل الصحيحة:
للطبخ العادي:1 غسل بالماء الجاري
2 فرك باليد أو فرشاة
3 شطف جيد
للأطفال أو ذوي المناعة الضعيفة:
1 نقع في ماء + خل (5 دقائق)
2 فرك برفق
3 شطف جيد بالماء
💡 نصيحة مهمة:
الماء الجاري والفرك اللطيف كافيين تماماً لإزالة الأتربة والبكتيرياهل هناك "صابون فواكه" متخصص🍎
نعم، لكن لنتعلم الفرق بينهم:🔍الفرق بين أنواع الصابون
1 صابون الفواكه المتخصص:- مصنوع خصيصاً للفواكه والخضروات
- مكونات طبيعية آمنة للأكل
- معتمد من هيئات صحية
2 الصابون العادي:
- ❌ غير مصمم للاستخدام على الطعام
- ❌ مواد كيميائية قد تكون ضارة
- ❌ غير آمن للاستهلاك البشري
🛍️ كيف تعرفين النوع الآمن:
- المعايير:
- ملصق "آمن للفواكه والخضروات"
- "صالح للاستخدام الغذائي"
- مكونات طبيعية معروفة
- Ecover
- Bio-D
- عضوية معتمدة
إذا كان صابون فواكه حقيقي:
1 كمية قليلة جداً
2 فرك لطيف
3 شطف شامل (10-15 ثانية ماء جاري)
الخلاصة:
إذا كان لديك صابون فواكه متخصص ومعتمد:✅ يمكن استخدامه بحذر
✅ مع الشطف الجيد
ولكن الأفضل والأكثر أماناً:
🎯 الماء الجاري + الفرشاة الناعمة ⭐
اجهزة لتقشير البطاطس - تقشير البطاطس كهربائي
تتوفر العديد من الاجهزة بالسوق لتقطيع البطاطس وخاصه علي اكسبرس ونون لكن للامانه لم استخدم اي منهم مسبقا ولكن ساجمع لكم الاعلى تقييم بحكم خبرتي:
- اول جهاز و الاعلى مبيعا في علي اكسبرس سعر معقول جدا 110 ريال سعودي قابل لتخفيض وقت العروض -تقشير التفاح الليمون آلة تقشير التلقائي الفواكه الخضروات المطبخ تقشير أداة مقشرات البطاطس الكهربائية.
- الجهاز الثاني ممتاز جدا للمطاعم و اغلى من الاول بشوي -آلة تقشير البطاطس الأوتوماتيكية الكهربائية -
🎉 جربوا هذه الطرق وودعوا معاناة التقشير
شاركونا تجربتكم في التعليقات 👇
